شهرستان ارومیه با برخورداری از تمدن کهن و آثار تاریخی غنی و جاذبه‌های متعدد فرهنگی و طبیعی به‌عنوان یکی از قطب‌های مهم گردشگری در کشور محسوب می‌شود.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه‌ی آذربایجان‌غربی، سوغاتی دادن و سوغاتی گرفتن لذت فراوانی دارد، پس از بازگشت از سفر هر شخص چشم انتظار ره‌آوردی از سوی خویشان و آشنایان خود است که در این میان سوغاتی‌های آذربایجان‌غربی علیرغم بی‌نظیر بودن، اکثراً از نوع خوراکی است و این نشان از تنوع غذایی مردم این دیار است که از جمله آنها می‌توان به نقل، عرق بیدمشک، عرق بادرنجبو، حلوای گردو و هویج، فرش و گلیم اشاره کرد.

نقل

نقل اصلی‌ترین مهم‌ترین سوغات ارومیه است که در انواع بیدمشکی، گردویی، زعفرانی، پسته‌ای و بادامی عرضه می‌شود. با این حال نقل بیدمشک معروف‌ترین نقل در ارومیه است، این نوع نقل با عرق بیدمشک که محصول خود ارومیه است تهیه می‌شود و با توجه به علاقه‌ی اکثر مردم کشور به این سوغاتی، مراکز تهیه نقل در شهرهای مختلف کشور با مدیریت ارومیه‌ای‌ها خصوصاً تهران دایر شده است که این نشان از اهمیت و جایگاه ویژه‌ی نقل ارومیه در میان خانواده‌های ایرانی دارد.

عرق بیدمشک

بیدمشک دارای خاصیت درمان کم‌خونی، سرگیجه و تقویت قلب است. عرق بیدمشک علاوه‌بر خاصیت پزشکی برای تهیه شربت، شیرینی‌های گوناگون مورد استفاده قرار می‌گیرد.

استفاده از عرق بیدمشک در تهیه نقل، شیرینی، شربت و نیز به سبب عطر و طعم و بیش از همه خاصیت شفابخشی آن در آذربایجان‌غربی متداول است و در آن سوی مرزها به‌عنوان سوغات خاص این دیار زبانزد عام و خاص است.

عرق بادرنجبو

بادرنجبو گیاهی است علفی، پایا و معطر که عرق آن برای از بین بردن خستگی‌های روحی، تسکین دردهای عصبی، درمان دل پیچه و اسهال، از میان بردن قولنج، آسم، سرفه، صداکردن گوش، لرزش دست، درد مفاصل، بوی بد دهان و درمان حساسیت‌های فصلی مفید است و کسانی که می‌خواهند هوش و حافظه آنان قوی شود همراه غذا بادرنجبو بخورند و یا این‌که از دم کرده برگ خشک بادرنجبو استفاده کنند.

حلوای گردو و هویج

حلوای گردو و هویج از تنقلات اصلی و مهم مردم آذربایجان در شب یلداست و از یکی از سوغات آذربایجان‌غربی نیز بشمار می‌رود که علاوه‌بر مصرف داخلی به سایر استان‌ها نیز صادر می‌شود.

ترشی‌ها

مردم آذربایجان‌غربی معمولاً غذاهای گوشتی را با ترشی مصرف می‌کنند. از همین‌رو در اواخر تابستان تهیه‌ی انواع ترشی‌ها رواج دارد. از جمله این ترشی‌ها می‌توان به ترشی مخلوط، ترشی لیته و ترشی هفته بیجار اشاره کرد .

فرش و گلیم

فرش و گلیم آذربایجان‌غربی نیز به سبب طرح و رنگ ثابت آن از امتیازات ویژه‌ای برخوردار است. طرح‌های شهرستان خوی و تکاب با عناوین قبا و ماهی معروف می‌باشند در کنار این صنعت باید از صنعت کوزه‌گری و چرم‌سازی نام برد که به شکل‌های گوناگون به بازار عرضه می‌شوند.

هم‌چنین از غذاهای سنتی ارومیه می‌توان به دلمه برگ مو، کوفته، یتیمچه و آش کشک (قاتیخ)، عیران و آماج اشاره کرد.

انتهای پیام